產區/莊園介紹:
貝拉卡摩娜(Bella Carmona)是來自在傳統危地馬拉安提瓜地區的單一莊園,這個村莊被Agua、Fuego 和Acatenango三座火山所包圍,這三座火山提供了種植完美咖啡最理想的氣候及條件。
卡摩娜莊園的種植區位在Agua火山的南側山坡,地質屬排水良好、地力肥沃的火山土壤,高度介於海拔1500至1650公尺之間,年雨量1800mm到2300mm,白晝炎熱而夜間陰涼乾燥,日夜溫差大,擁有生產優良咖啡理想的微型氣候環境。
綜合種種先天優良環境條件與傳統農作法,生產出的咖啡風味豐富、質感厚實、酸度俐落且擁有很好的平衡感。
 
陽光屋乾燥法(Greenhouse Dried):
採用透明塑膠布作為溫室日曬乾燥空間,可以控制天候因素影響,在整個水洗後日曬期間,避免陰雨氣候不可靠變數,破壞品質,也容易控制日曬完成時間和日期,達到完美風味控管。

危地馬拉 花神 陽光屋乾燥法 (中焙)

HK$130.00價格
選項
  • 危地馬拉 安提瓜 花神 貝拉卡摩娜 陽光屋乾燥法  (中焙)

     

    風味敘述:烤焦糖、深色水果調,口感柔軟滑順、榛果與楓糖漿餘韻,甜度極高細密綿長。

     

    產區:安提瓜(Antigua)
    處理法:陽光屋乾燥法(Greenhouse Dried)
    海拔:1500-1650M
    品種:Bourbon
    生產者:貝拉卡摩娜莊園
    烘焙度:淺中焙(Medium Light)
    生豆原產地:危地馬拉(Guatemala)