專業咖啡豆烘焙工作室

說到咖啡，大家是不是都覺得「隨便買包豆子煮就好」？嘿，別急！其實挑選咖啡豆就像選伴侶一樣重要，合適的豆子能讓你每天的咖啡時光變得無比美妙。今天，我就來跟大家聊聊如何挑選完美的咖啡豆，幫你在家也能輕鬆沖出一杯香濃又順口的咖啡。 新鮮烘焙的咖啡豆特寫 咖啡豆挑選指南：從產地開始...

手沖咖啡明明是=咖啡有時好喝，有時卻像換了一杯咖啡？問題可能出在沖煮方式上。以下是幾個常見問題與解決方法，幫你穩定提升手沖咖啡的品質。 別再用過期咖啡豆了！ 不少初學者為了省錢，會選擇便宜或過期的咖啡豆練習，覺得沖壞了也不心疼。但這卻是錯誤的起點。 為什麼不行？...

長久以來，流傳著一種說法：咖啡是利尿劑，會讓你頻繁上廁所，導致身體脫水。然而，這種觀點已被證明是錯誤的。雖然咖啡因確實有輕微利尿作用，但其影響遠不足以抵消咖啡中的水分。事實上，一杯咖啡98%是水，因此喝咖啡也能為身體補水，是日常水分攝取的一部分。 咖啡的補水效果如何計算？...

雖然我們無法逃避生命的終點，但如何在晚年保持健康與活力，是每個人都關心的話題。一項最新研究發現，喝咖啡可能成為晚年健康的助力，讓你在人生最後階段依然充滿活力。 研究背景 這項研究發表於《歐洲營養學雜誌》(European Journal of...

咖啡冷熱之爭：誰才是健康之選？ 咖啡，這款迷倒眾人的黑色飲品，正掀起一場「溫度革命」。從清晨提神的熱拿鐵到夏日消暑的冰美式，不同溫度的咖啡不僅帶來獨特的味覺享受，還隱藏著不同的健康秘密。 一、抗氧化之戰：熱咖啡略勝一籌 熱咖啡在抗氧化成分上稍有優勢。高溫萃取能釋放更多氯原酸...

飲咖啡不但可提神醒腦，其實還有很多的美容功效，大家不防試試！ 抗氧化是茶的4倍 抗氧化食物有多種，但大家即時想起首推藍莓、綠茶，不講不知，咖啡亦有相同功效，其中抗氧化物更是比茶多4倍，當中更有黃酮類物質，對抗衰老有更明顯的效果，在熱水中十分容易釋出。記得抗氧化物會因應沖煮咖...